• 辛口奥さん

だから安全❣だから安全❣ 灰を送って頂いている鰹節製造元をお邪魔しました。

武政商店 

ttps://takemasa-syouten.com

宗田節を作り続けて100年の伝統ある会社で、大変丁寧に宗田節を製造されていました。

本鰹より小ぶりの宗田鰹をよく煮た後、丁寧に皮をむくことによって、より美味しい宗田節が出来るそうです。

なんと、ジョン万次郎の生家のお隣でした。


竹内商店

https://www.m-ys.co.jp/takeuchi

農林水産大臣賞に輝き、登録無形文化財第一号としても登録された大変すばらしい会社です。若い社員が多く、活気に満ち溢れていました。


ゆき工房は、鰹節を燻す為に燃やす木から出る上質な灰を送って頂いて、当店でおろして

皆様にお届けしています。だから安心!だから安全!




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